Groupe Bernard Loiseau

La 4e édition du Festival Culinaire Bernard Loiseau, organisée à l'Ile Maurice, a pris fin hier soir, après une semaine de promotion culinaire. En point d'orgue : un concours associant en binômes six chefs européens, tous titulaires d'une étoile au Guide Michelin, et six chefs mauriciens.

Tous se sont retrouvés dans le cadre idyllique du prestigieux Constance Belle Mare Plage pour préparer, dans la bonne humeur, une entrée et un plat en utilisant uniquement des produits frais locaux. Au menu : mangues, pipangailles, brèdes,  cambars ou encore lalos, qui ont fait le bonheur de tous ces amoureux de la gastronomie.

Cette année, le jury était notamment composé de Dominique Loiseau, Patrick Bertron et Jean-Luc Naret (voir photo), directeur des Guides Michelin. Lors de son discours, la présidente du Groupe Bernard Loiseau a salué "la fabuleuse organisation" mise en place par le Groupe Constance Hotels Experience, et a exprimé sa joie de participer au "plus beau concours culinaire du monde". Nous adressons toutes nos félicitations au chef allemand Dirk Shroer et au commis seychellois Daniel Agathine, vainqueurs de ce joli melting-pot culinaire !